职责日放工饥不择食，念念吃顿适口又不念念耗尽太多期间？这谈 10 分钟开yun体育网就能出锅的鲜香爆汁番茄龙利鱼，皆备是补救味蕾与期间的 “救星”！水灵无刺的龙利鱼，裹着酸甜浓郁的番茄汤汁，一口爆汁、两口下饭，零基础也能纵脱复刻。接下来就随着尺度，用 10 分钟解锁这谈家常适口！

一、食材准备：浮浅易购，搭配奥秘

制作番茄龙利鱼，食材无需复杂。中枢食材只需龙利鱼柳 200 克，其肉质细嫩、无骨无刺，稳健快速烹调；番茄 2 - 3 个，选熟透、表皮泛红的，酸甜味更浓郁，出汁也更多。配菜准备 1 根小葱、2 瓣大蒜、1 小把金针菇或娃娃菜，既能丰富口感，又能接纳汤汁精华；调料仅需盐、生抽、白糖、番茄酱（可选）、淀粉，浮浅几样就能调出灵魂滋味。这些食材在超市顺手可得，提前备好，放工到家坐窝开作念！

二、预感理：3 分钟快速备料

先料理龙利鱼，将鱼柳切成大小均匀的小块，放入碗中，加入 1 勺生抽、半勺淀粉，抓匀腌制 2 分钟，淀粉能锁住鱼肉水分，让口感更嫩滑。番茄顶部划十字刀，放入热水中烫 1 分钟，纵脱去皮后切成小块；小葱切末、大蒜切末备用；金针菇去根洗净，对半撕开（或娃娃菜撕成小片）。总计这个词预感理历程 3 分钟内就能完成，为后续烹调圣洁期间。

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三、烹调狡饰：7 分钟煮出爆汁适口

锅中倒入少量食用油，油热后放入蒜末爆香，接着加入番茄块翻炒。用铲子按压番茄，加快出汁，炒至番茄软烂、汤汁浓稠。若念念汤汁更浓郁，可加入 1 勺番茄酱，翻炒均匀。倒入适量净水（约 300 毫升），大火煮开后放入金针菇或娃娃菜，煮 1 分钟至蔬菜变软。

放入腌制好的龙利鱼块，轻轻激动，幸免鱼肉破灭，煮 2 - 3 分钟至鱼肉变色熟透。加入 1 勺生抽、半勺白糖、少量盐调味，搅动均匀。临了，取 1 勺淀粉加少量净水调成水淀粉，逐渐倒入锅中，边倒边搅动，让汤汁变得浓稠。关火后撒上葱花，一锅香气四溢、鲜香爆汁的番茄龙利鱼就大功凯旋了！

四、口感暴击：水灵爆汁，一口入魂

刚出锅的番茄龙利鱼，鲜红的汤汁包裹着纯净的鱼肉，搭配翠绿的葱花和金黄的蒜末，光是视觉上就令东谈主食欲大增。夹起一块鱼肉，轻轻一咬，水灵的龙利鱼在口中散开，酸甜的番茄汁霎时爆开，浓郁的香味刺激着味蕾。金针菇吸饱了汤汁，爽滑入味；娃娃菜清甜解腻。汤汁拌饭更是一绝，酸酸甜甜，连干三碗米饭都不在话下！

五、创意服法：解锁更多适口可能

这谈番茄龙利鱼的服法不啻一种。可爱浓稠口感的，可相宜增多水淀粉的用量，作念成番茄龙利鱼盖浇饭；念念要更丰富的口感，可加入虾仁、豆腐等食材，养分翻倍；还能将汤汁煮得稍浓稠一些，搭配面条作念成番茄龙利鱼面，面条吸饱汤汁，一口超满足。

六、小贴士：让菜品更好意思满的细节

番茄选料：熟透的番茄出汁多、滋味浓，煮出来的汤汁更酸甜可口；若番茄不够熟，可多炒一刹，或加少量热水焖煮。 鱼肉料理：龙利鱼腌制期间不宜过长，2 - 3 分钟即可，幸免肉质变老；煮鱼时用中小火，轻轻激动，古老鱼肉破灭。 淀粉勾芡：水淀粉的浓度要适中，太稀够不上浓稠遵循，太稠则会让汤汁过于安谧。勾芡时要边倒边搅动，确保均匀。 调味活泼：把柄个东谈主口味，可加入少量黑胡椒粉、辣椒粉增添仪态；可爱甜口的，可相宜增多白糖用量。

10 分钟，从备意想出锅，沿路鲜香爆汁的番茄龙利鱼就能端上餐桌！不管是职责日的快速晚餐，已经周末的家庭好意思食，这谈菜都能纵脱拿合手。速即开赴点试试，用这谈零失败的下饭神菜，诊疗你的胃吧！

发布于：广东省